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山西有着历史悠久的醋文化,北有老陈醋,南有小米醋。提起山西,能让人联想到老陈醋而据史料表明,小米醋有着4 700多年的酿造历史,甚至比同为山西醋的老陈醋更为悠久,多年来在日新月异的市场大潮中,小米醋一直处于＂醋香不出门、孤芳自赏＂的低调之中,逐渐匿迹民间。
三盛合——中国小米醋酿造专家
【摘 要】
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山西有着历史悠久的醋文化,北有老陈醋,南有小米醋。提起山西,能让人联想到老陈醋而据史料表明,小米醋有着4 700多年的酿造历史,甚至比同为山西醋的老陈醋更为悠久,多年来在
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2013年10期
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