【摘 要】
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以低温烘干的柠檬皮为原料,利用超声波辅助乙醇-硫酸铵双水相体系提取柠檬皮中的柠檬苦素,通过单因素实验和正交实验考察了乙醇浓度、料液比、硫酸铵用量、超声波处理温度、
【机 构】
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内江师范学院化学化工学院,四川省高等学校“果类废弃物资源化”重点实验室
【基金项目】
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四川省教育厅青年基金资助项目（09ZB036）, 内江师范学院校级项目（14ZB01）
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以低温烘干的柠檬皮为原料,利用超声波辅助乙醇-硫酸铵双水相体系提取柠檬皮中的柠檬苦素,通过单因素实验和正交实验考察了乙醇浓度、料液比、硫酸铵用量、超声波处理温度、处理时间、提取温度和提取时间对得率的影响。结果表明：当乙醇体积浓度为60%,料液比为1∶20 g/m L,硫酸铵用量为12 g,超声波处理温度60℃,处理时间30 min,提取温度为50℃,提取时间为3 h时,得率最高。在此条件下作了3次平行实验,平均得率可达0.3222%,而且实验重现性好。
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