论文部分内容阅读
通过离心条件的选择，获得最大浓度的乳酸菌，进而利用正交试验设计，确定适合植物乳杆菌和肠膜状明串株葡聚糖亚种的最佳保护剂配方。试验结果表明，两株菌均在5000r／min的条件下离心10min，所得的活菌数最多。试验确定植物乳杆菌的最佳保护剂配方为：脱脂乳15％、海藻糖6％、甘油2％、抗坏血酸3％；肠膜状明串株葡聚糖亚种的最佳保护剂配方为：脱脂乳15％、海藻糖6％、甘油l％、抗坏血酸2％、