切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
腊肉方便菜肴加工技术研究进展
腊肉方便菜肴加工技术研究进展
来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:rifcumtd111
【摘 要】
:
对腊肉的加工特点及品质进行阐述,描述方便菜肴和其他方便肉制品加工各个环节的研究现状,包括原材料的选择、腊肉的预处理、配菜的选择、热加工工艺优化、包装方式的选择以及
【作 者】
:
陈新欣
张春江
张泓
刘成国
【机 构】
:
湖南农业大学食品科技学院,中国农业科学院农产品加工研究所
【出 处】
:
肉类研究
【发表日期】
:
2016年03期
【关键词】
:
腊肉
方便菜肴
配菜
包装
杀菌
【基金项目】
:
公益性行业(农业)科研专项(201303082)
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
对腊肉的加工特点及品质进行阐述,描述方便菜肴和其他方便肉制品加工各个环节的研究现状,包括原材料的选择、腊肉的预处理、配菜的选择、热加工工艺优化、包装方式的选择以及杀菌方式的选择,分析菜肴在加工过程中的关键瓶颈问题,探讨相关的解决途径与方法。
其他文献
水下结构覆盖粘弹性材料的降噪复矢径法分析
复矢径法是探究水下结构覆盖粘弹性材料的降噪特性的重要手段。本次研究采用SYSNOISE边界元软件以及脉动球声辐射验证软件计算、审核复矢径法在水下结构覆盖粘弹性材料降噪中
期刊
水下结构
覆盖粘弹性材料
降噪
复矢径法
谈农村小学语文小组合作学习的几点体会
随着小学语文课堂教学改革的不断深入和发展,学生的学习方式也呈现出多样化。'小组合作学习法'是课堂教学的主流,是提高教学效率的有效方法。但在教学实际中,小组合
期刊
小组合作
策略
利用国际贸易与有效的西部大开发
期刊
国际贸易
西部大开发
跨国公司
人力资源开发
人大复印资料
低收入
职业技术学院
森林资源
西部地区开发
城市经济
艺术起源浑成说
人类艺术的起源作为艺术学科的一个基本问题,自近代以来中外学人众说纷纭,无论是劳动说、摹仿说、游戏说、巫术说或表现说等观点各持一端,其均难令人断然信服。在结合以上学
期刊
艺术
原始
发生
浑成观
50万元“启功教师奖”呼吁更多社会力量支持乡村教师
<正>以北京师范大学已故学者启功的名字命名的"启功教师奖"评选活动正式启动,该奖项面向"县及县以下农村地区基础教育领域,奖励长期坚守在教育教学第一线并作出突出贡献的杰
期刊
启功
教师奖
乡村教师
教育均衡
基础教育领域
农村地区
乡村教育
教学第一线
民间力量
农村教育
脑机接口系统中的交互技术研究
首先介绍了脑机接口(brain-computer interface,BCI)系统的概念和基本组成,交互技术在系统中的重要作用,以及目前国际上比较典型的交互技术;其次鉴于当前交互技术中存在的不足,
期刊
脑电信号
脑机接口
交互技术
实验范式
基于sweep法的自动引导车路径追踪调节器设计与仿真
提出了一种基于sweep法的自动引导车路径追踪调节器的设计方法。根据自动引导车的状态空间模型,采用成本函数最小的标准来推导求解反馈矩阵的最佳控制问题.并对该两端点边界值
期刊
自动引导车
路径追踪调节器
时变最佳控制
成本函数
Automatic Guided Vehicle(AGV)path tracing regulatortim
独立学院应用型本科教学质量提升与教学改革研究--以会计学专业为例
独立学院是对我国公办高等教育的有益补充,其生源和办学定位与公立院校相比有一定差异。文章重点研究如何提升独立学院的办学水平、保证独立学院的教学质量,结合当前会计学科
期刊
教学质量
应用型人才
本科会计学教育
试析如何做好食品生产过程中的质量管理工作
食品企业立足市场的基础是保证食品的质量安全,一旦出现食品质量问题,必然会对食品企业带来较大的经济损失。新时期加强食品生产过程的质量管理尤为重要,应加强对食品生产质
期刊
食品生产
质量管理
有效措施
十年一剑 铸广学品质 百年树人 立全才精神 沈阳市广全学校
<正>成立于1993年的沈阳市广全学校,是沈阳市办学历史最为悠久的民办中学。学校以时代发展为契机,以学生成长为根本,以家长满意为方向的教育理念,正一步步走向沈阳市民办教育
期刊
与本文相关的学术论文