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记者从沈阳市食品药品监督管理局了解到，沈阳市食品药品监管局针对沈阳市食品安全监管工作实际，严查以经营肉及肉制品为主的火锅店、烧烤店等餐饮单位，整顿规范餐饮服务环节肉及肉制品加工经营行为，切实保障广大市民的餐饮消费安全。一是督促餐饮单位切实加强肉及肉制品采购管理，严格执行《沈阳市餐饮服务食品安全索证索票规范》，明确专人负责肉及肉制品采购验收。