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利用0.3%羟丙基壳聚糖溶液对小麦幼苗进行喷洒处理,在幼苗发育的5个时段对4种酶活性和叶绿素含量进行测定。结果表明,用羟丙基壳聚糖处理后,硝酸还原酶、核酮糖二磷酸(RuBP)羧化酶、超氧化物歧化酶活性比对照高出20%左右,多酚氧化酶活性变化不显著,随着幼苗发育呈现先高后低的变化,叶绿素含量处理明显高于对照30%左右,说明羟丙基壳聚糖可以促进小麦碳氮代谢,对小麦的抗性和光合作用有明显的促进作用。