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传统冬贮红薯方式,一般用土窖和白薯井贮存,存量不大,一旦开窖以后便会腐烂或出现黑皮。而新法贮存红薯,只需下挖4m、长15m(以量大小决定长度),窖墙高1.3m,拱高1.3m,覆土厚度1.4m,并建几个通气孔,贮存期可长达一年之久。以产地每公斤八角收购入窖,可存薯6万斤。春节过后,每kg批发价在2~3元,建窖成本不超过5000元,收购成本2.4万元,将盈利3万元。当年建窖,一年收回成本盈利,此方法适合红薯产区农民采用。