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以奶粉、鸡蛋、蜂蜜等为原料，经混合、杀菌、发酵、添加哈密瓜汁，低温保存制成哈密瓜果奶。这种新型果奶具有一种愉快的哈密瓜、乳酸、鸡蛋和蜂蜜的芳香，营养全面，保健功能强，具有较强的开发价值。
哈密瓜果奶的研制
【摘 要】
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以奶粉、鸡蛋、蜂蜜等为原料，经混合、杀菌、发酵、添加哈密瓜汁，低温保存制成哈密瓜果奶。这种新型果奶具有一种愉快的哈密瓜、乳酸、鸡蛋和蜂蜜的芳香，营养全面，保健功能强，具有
【机 构】
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塔里木农垦大学农业工程学院!新疆阿拉尔; 843300;
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2004年期
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