浓香型皇台大曲可培养细菌群落结构及其产淀粉酶的研究

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【摘要】

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采用稀释平板法,从浓香型皇台大曲中分离纯化出73株细菌菌株,经PCR扩增其16S rDNA并测序,比对分析发现这些纯化的细菌菌株中有23株16S rDNA序列各异的可培养细菌,这些菌株分

【作者】

：

陈林赵志瑞王菲任迪峰李祖明白志辉

【机构】

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北京林业大学生物科学与技术学院,北京联合大学应用文理学院,中国科学院生态环境研究中心

【出处】

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食品工业科技

【发表日期】

：

2012年8期

【关键词】

：

浓香型大曲细菌群落结构 16SrDNA 淀粉酶 luzhou-flavor Daqu bacterial community structure 16S

【基金项目】

：

中央高校基本科研业务费专项资金资助项目（YX2011-21,TD2010-3）,北京市教委科研计划项目（KM200811417006）,北京市属市管高校人才强教计划资助项目.

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采用稀释平板法,从浓香型皇台大曲中分离纯化出73株细菌菌株,经PCR扩增其16S rDNA并测序,比对分析发现这些纯化的细菌菌株中有23株16S rDNA序列各异的可培养细菌,这些菌株分别为Bacillus licheniformis16株、Bacillus subtilis2株、Bacillus amyloliquefaciens1株、Bacillus cereus1株、Bacillus atrophaeus1株、Bacillus sonorensis1株和Brevibacillus sp.1株;采用透

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