论文部分内容阅读
小粒黄豆是大豆的一种,百粒重在12克以下的统称小粒黄豆。小粒黄豆蛋白质的含量比较高,一般在43%左右,主要是作为芽豆和纳豆的加工原料。所谓芽豆就是豆芽,纳豆就是人们喜欢吃的一种发酵的豆子。小粒黄豆投入成本低,它的整个栽培过程和大豆基本相同,但是用种量小,投肥量小,耐瘠薄能力强,适合种黄豆的地方都可以种植。