虹鳟鱼Oncorhynchus mykiss隶属鲑形目Salmoniformes，鲑科Salmonidae，大麻哈鱼属（又叫太平洋鲑属）Oncorhynchus，俗称鳟鱼。虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼类。因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名。原产于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，对养殖水域的水质要求较高。七彩鲑（Salvelinus fontinalis）、虹鳟（Oncorhynchus mykiss）同属鲑形目（Salmoniformes）鲑科（Salmonidae），分别为红点鲑属Salvelinus、鲑属Salmo。七彩鲑又被称为美洲红点鲑，是世界上著名的鲑鱼品种。七彩鲑主要分布在加拿大东部和美国东北部的大部分水域，是广盐性淡水三文鱼。
　　为了改变虹鳟鱼种质退化的现状，提高虹鳟鱼养殖效果（生长快、抗病力强等），邯郸市特从保定市涞源县昌源渔场（省级虹鳟鱼良种场）引进了虹鳟（♀）×七彩鲑（♂）杂交发眼卵进行养殖试验。杂交虹鳟成鱼体征特点与普通虹鳟鱼相似：鱼体呈纺锤状，略侧扁。有一脂鳍，体色美丽。体侧有一条棕红色纵带，状似彩虹。该杂交虹鳟在邯郸市连续三年获得养殖成功，取得了较好的养殖效益，笔者特将近三年的养殖情况加以总结，并将养殖技术介绍如下：
　　1 水源及鱼池条件
　　养殖用水源为地下冷泉水，符合渔业用水标准。
　　鱼池建造以水流易控制、投喂和清理方便为好。形状一般因地制宜，以圆形或近圆形为佳，直径2～5 m，面积3～20 m2，池深60～100 cm，水深20～50 cm。上供水，中央底排水或下排水。供水采用单注单排，鱼池尽量不串联，以防交叉感染，有利防病。池底有一定坡降，一般采用坡降5%～7%。鱼池建造材料选择原则是无毒、光洁度好及成形强度高，一般采用玻璃钢或水泥。
　　2 水位与水量控制
　　采用孵化筐进行发眼卵孵化。将孵化筐固定在苗种培育缸中，缸内水体保持轻微流动，水流为20 L/min左右，溶氧在6 mg/L以上。
　　3 孵化
　　发眼卵在水温10 ℃左右在孵化槽中经过7～10 d上浮，此时可隔天使用盐或甲醛对整个孵化器和鱼卵消毒预防水霉，并及时把死卵和卵皮从孵化槽中分离出来。
　　4 开口饵料
　　一般直接采用配合饲料作为仔鱼开口饵料，本试验采用的是虹鳟开口料。
　　卵黄囊仔鱼卵黄吸收到还剩三分之一时使用虹鳟开口料（直径0.3 mm）开始诱食，喂料过程中可以适当拌入维生素C和免疫增强剂。当苗种的体长为4～5 cm时即可移至室外进行培育。
　　5 苗种培育密度
　　苗种培育要根据生长情况及时分池，前期仔鱼培育密度控制在5～20千尾/m2；苗种开口驯化时为保证水质良好培育密度可调整到2 000～3 000尾/m2，后期苗种培育适宜密度为200尾/m2。
　　6 日常管理
　　虹鳟为高耗氧性鱼类，耗氧率更高，因此苗种培育期间每天要及时清污，清除残饵和死亡鱼苗，防止水质恶化。调整水流量使溶氧保持在6 mg/L以上，并随着苗种成长及时分池降低培育密度，同时淘汰弱苗。此阶段苗种较娇嫩，清池及分池时动作要轻且缓，尽量避免鱼体受伤。
　　定期消毒。一般采用1%～3%的食盐水浸浴3 min左右，时间长短视鱼苗状况而定，7 d左右进行一次。保持适宜水温（10～15 ℃），避免水温突变幅度过大。
　　幼鱼阶段要严格把握饲料质量关，投喂应尽量均匀，使幼鱼都能及时获得食物。随着鱼体的生长，逐步减少投喂次数。做好记录，观察每日幼鱼摄食情况及鱼的活动情况。
　　7 结语
　　目前邯郸市杂交虹鳟主要在涉县、武安等地下冷泉水资源丰富的地区养殖，且具备了一定的规模，养殖面积达10 000 m2。通过这三年的养殖试验，发现杂交虹鳟生长速度比普通虹鳟快10%以上，且抗病能力明显提高，养殖成活率比普通虹鳟高30%以上。随着杂交虹鳟养殖规模的扩大，养殖效益不断增加，对促进邯郸市冷水鱼养殖业的健康发展，带动更多养殖户增加收益具有积极的作用。
　　（收稿日期：2016-11-24）