【摘 要】
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民以食为天,食品是否安全是一个关系民生的大问题.前几年发生的“瘦肉精”“注胶虾”“地沟油”,等事件,给消费者带来了很大的恐慌,极大地打击了消费者对食品安全的信心,食品安全问题也一度成为社会关注的焦点之一.虽然经过这几年对于食品安全的治理,食品安全形势有所缓和,但是消费者的食品安全感并没有得到明显提高.客观的食品安全状况与消费者主观的风险认知之间存在背离现象,因此对食品安全风险进行研究就具有必要性和紧迫性,是我国亟待解决的一个重要问题.从马克思主义哲学观视角下,运用马克思主义的观点和方法认识和分析我国目前存
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民以食为天,食品是否安全是一个关系民生的大问题.前几年发生的“瘦肉精”“注胶虾”“地沟油”,等事件,给消费者带来了很大的恐慌,极大地打击了消费者对食品安全的信心,食品安全问题也一度成为社会关注的焦点之一.虽然经过这几年对于食品安全的治理,食品安全形势有所缓和,但是消费者的食品安全感并没有得到明显提高.客观的食品安全状况与消费者主观的风险认知之间存在背离现象,因此对食品安全风险进行研究就具有必要性和紧迫性,是我国亟待解决的一个重要问题.从马克思主义哲学观视角下,运用马克思主义的观点和方法认识和分析我国目前存在的食品安全风险,树立正确的食品安全观,有利于推动和完善我国食品安全治理能力及治理体系现代化.
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食品营销学是食品专业学生的必修课程之一,其主要研究食品公司以及食品行业的发展以及盈利方式.食品是维系人们生存的重要因素,随着市场经济的进一步发展,各类食品公司纷纷涌现,食品行业竞争激烈.在这种情况下,谁掌握了食品市场营销的基本规律,就能从激烈的竞争中脱颖而出,占据一定的市场份额,由此可知食品营销的重要性.食品营销是一个复杂的课题,一个成功的食品营销案例不仅涉及市场分析,而且涉及消费者心理等方方面面的内容.从这个角度来看,加强对食品营销教学与心理学教育的融合研究具有非常重要的现实意义.《食品营销与策划》一书
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近些年来,在市场竞争压力下,很多食品生产商为了提升生产效率,放松了对安全问题的把关,这就导致各类食品安全问题被不断爆出.在各类食品安全事件中,新闻媒体发挥了至关重要的作用.通常来看,一般社会群众难以接触到食品生产流程,各类食品安全问题往往是在新闻媒体报道后,被社会群体广泛关注.由此可知,新闻传播与食品安全问题之间有着千丝万缕的关系.《食品安全危机信息在社交媒体中的传播研究》一书探索了食品安全信息在各大社交媒体中的传播特征,据此提出了食品安全危机信息传播对社会不同主体产生的影响.
民以食为天.在劳动人民的智慧创造下,中华民族形成了历史悠久、底蕴丰厚的饮食文化,其也成为我国优秀传统文化的重要组成部分.随着时代发展和社会变迁,我国饮食文化沉淀出更加丰富的精神内涵和思想价值,并且对于高校思政教育的创新发展具有重要的现实意义.由陈波、钟林、雷鸣和肖蕾编著、电子工业出版社出版的《中国饮食文化(第3版)》一书,图文并茂地展现了中国菜点的丰富多样、风味特征以及要素构成,并且结合饮食文化理论知识阐述了中国的民俗节日、旅游活动等,为高校思政教育与饮食文化的相互结合提供了良好的理论基础.
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