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对天然齐口裂腹鱼鱼种、成鱼以及人工养殖的齐口裂腹鱼成鱼的肌肉营养成分进行了测定。结果表明，人工饲养的成鱼与天然成鱼相比，粗蛋白水平、灰分含量、氨基酸总量和鲜味氨基酸含量都有所增加，而必需氨基酸与粗脂肪含量比天然成鱼低。并通过与月鳢、鳜鱼的相应成分以及鸡蛋蛋白标准、WHO/FAO标准比较，说明齐口裂腹鱼具有较好的养殖前景。