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用NO对血红素进行修饰,得到亚硝基亚铁血色原(NFH)色素,并研究了pH值对NFH色素制备的影响.结果表明:对于NFH色素的制备,最佳pH值为6.4.
pH值对亚硝基亚铁血色原色素制备的影响
【摘 要】
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用NO对血红素进行修饰,得到亚硝基亚铁血色原(NFH)色素,并研究了pH值对NFH色素制备的影响.结果表明:对于NFH色素的制备,最佳pH值为6.4.
【机 构】
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大连轻工业学院生物与食品工程学院
【出 处】
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黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
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2004年3期
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