【摘 要】
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香姑滑鸡饭用料:鸡块,干香菇,姜丝,葱丝,熟米饭。做法:1.香菇洗净后用温水泡开;鸡肉洗净,放入碗内加生抽、老抽、料酒、生粉、姜丝、葱丝、胡椒粉、糖、香油拌匀腌入味;2.炒
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香姑滑鸡饭用料:鸡块,干香菇,姜丝,葱丝,熟米饭。做法:1.香菇洗净后用温水泡开;鸡肉洗净,放入碗内加生抽、老抽、料酒、生粉、姜丝、葱丝、胡椒粉、糖、香油拌匀腌入味;2.炒锅里加油,入姜丝和葱丝煸香,下入鸡肉和香菇翻炒一下,倒入腌鸡块的调料汁和泡香菇的水煮开备用;3.米饭盛入碗里,把鸡块和香菇铺在米饭上,汤汁也浇进去,搭配适量可口蔬菜,即可上桌。
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