【摘 要】
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<正>杨梅分布于浙江等长江以南地区,因其果色鲜艳、汁液丰富、酸甜适度而深受消费者的青睐。但由于杨梅外果皮无保护层,加上其成熟期集中在高温多雨的6—7月份,因而贮运极为
【机 构】
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金华市金东区东孝街道农业服务中心,
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<正>杨梅分布于浙江等长江以南地区,因其果色鲜艳、汁液丰富、酸甜适度而深受消费者的青睐。但由于杨梅外果皮无保护层,加上其成熟期集中在高温多雨的6—7月份,因而贮运极为困难,常温货架期仅2天。杨梅鲜果若能进行商品化处理,不仅能较长时间地保持新鲜杨梅原有的色、香、味、形,而且还能提高其经济价值。杨梅采后商品化处理主要包括采摘、分级、预冷、保鲜、包装与运输等几个环节。
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