【摘 要】
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目的 :对傈僳族学龄儿童的膳食营养状况进行基线调查 ,以探索改善云南省山区农村学龄儿童营养状况的途径 .方法 :采用五日食物称重法及三日询问法收集两所小学学生的食物资料
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目的 :对傈僳族学龄儿童的膳食营养状况进行基线调查 ,以探索改善云南省山区农村学龄儿童营养状况的途径 .方法 :采用五日食物称重法及三日询问法收集两所小学学生的食物资料 ,了解膳食营养素的摄入情况 .结果 :能量、蛋白质、钙、视黄醇、核黄素的平均摄入量分别仅占供给量标准的 6 5 1%、5 0 1%、17 0 %、 18 5 %、 2 8 9% ;各种营养素相互之间的比例不合理 ;儿童中存在着严重的不良饮食习惯 .结论 :傈僳族学龄儿童的膳食营养状况不良 ,膳食结构不合理 ,有效的营养干预措施是加强营养健康知识教育及综合性干预 .
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