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为改善油菜秸秆的营养成分，观察发酵油菜秸秆对肉牛的饲喂效果，提高其利用率，本试验利用微、生物菌剂发酵油莱秸秆进行营养成分分析，并用发酵油莱秸秆部分替代干玉米秸秆进行肉牛育肥试验，测定养分消化率，观察饲喂效果。试验结果综合得出，发酵后油莱秸秆的营养品质明显改善，粗料中部分使用发酵油菜秸秆的饲喂效果优于全部使用干玉米秸秆的效果。