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塑料包装材料化学迁移物（添加剂、单体、低聚体、分解产物等）在食品（模拟物）内存在不稳定现象。文中介绍了迁移物不稳定性相关研究进展，分析了迁移物的不稳定机理，基于有限差分方法和MATLAB平台开发了迁移预测软件MigraSoft 2006，数值模拟了食品（模拟物）内化学物的不稳定性。
塑料包装材料迁移物在食品内不稳定性的数值模拟
【摘 要】
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塑料包装材料化学迁移物（添加剂、单体、低聚体、分解产物等）在食品（模拟物）内存在不稳定现象。文中介绍了迁移物不稳定性相关研究进展，分析了迁移物的不稳定机理，基于有限差分方法
【机 构】
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江南大学包装工程系,暨南大学食品工程系,暨南大学包装工程研究所
【出 处】
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高分子材料科学与工程
【发表日期】
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2008年5期
【基金项目】
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基金项目：珠海市科技计划项目（PR0051013）和北京市重点实验室开放研究课题基金（KF060402）资助
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