【摘 要】
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很多人炒菜时习惯多放味精,但摄取味精过量会有副作用。味精的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质。
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很多人炒菜时习惯多放味精,但摄取味精过量会有副作用。味精的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质。
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