【摘 要】
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采用UPLC法建立了测定食品中10种合成着色剂,优化了不同食品前处理方法,聚酰胺小柱净化后,进行UPLC 分析定量.结果显示：10种合成色素线性关系R2≥0.9996,具有较好的线性关系;
【机 构】
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云南同创检测技术股份有限公司,云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南省科学技术院
【基金项目】
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云南省科技计划项目(2016RA015)
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采用UPLC法建立了测定食品中10种合成着色剂,优化了不同食品前处理方法,聚酰胺小柱净化后,进行UPLC 分析定量.结果显示：10种合成色素线性关系R2≥0.9996,具有较好的线性关系;且检测限为0.0005 g/kg~0.0041 g/kg,加标回收率在62.13%~101.15 %,变异系数RSD在0.59%~1.89%之间.该方法能够快速测定食品中10种合成着色剂,具有准确、灵敏和稳定的特点.
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