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用离体培养的新生大鼠胰岛，观察链脲佐菌素对胰岛过氧化氢释放和葡萄糖刺激胰岛素分泌的影响以及硒、锌的保护作用。结果显示：０．５￣４ｍｍｏｌ／Ｌ ＳＴＺ增加胰岛Ｈ２Ｏ释放和抑制胰岛素分泌，均呈剂量依赖关系，且两者有负相关关系。硒可明显减少ＳＴＺ诱导的Ｈ２Ｏ２释放，而锌则无该效应，但硒和锌均能明显减轻ＳＴＺ和原源外Ｈ２Ｏ２抑制胰岛素分泌的作用。结果表明：Ｈ２Ｏ２在ＳＴＺ所至胰岛损伤中起重要作用，硒和锌对