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以甲酚红作指示剂，在加有酷氨酸的固态培养基上，根据甲酚红由黄变红所形成的变色圈的大小筛选酷氨酸酚解酶高产突变株是一种平板快速筛选方法，弗氏柠檬酸细菌ATCC8090菌株经柴外线和亚销基胍诱变处理后，经该法筛选得到突变株C37－30，该菌株产酷氨酸酚解酶达125U/g干菌体，较出发菌株提高232％，连续5代转代的试验表明，突变株C37－30产酶稳定。