【摘 要】
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测定牛奶中蛋白成分对于评估奶牛饲养管理水平、生理特征、遗传力和产品质量等具有非常重要的意义。奶牛生产性能测定(DHI)虽能测定牛奶中总蛋白含量,但不能测定各种蛋白成分
【机 构】
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华中农业大学动物遗传育种与繁殖教育部实验室,内蒙古大学蒙古高原动物遗传资源研究中心,内蒙古赛科星繁育生物技术（集团）股份有限公司
【基金项目】
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国家重点研发计划(2017YFD0501903);奶业技术体系岗位(CARS-36).;欧盟项目(FP7-KBBE-2013-7-613689)
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测定牛奶中蛋白成分对于评估奶牛饲养管理水平、生理特征、遗传力和产品质量等具有非常重要的意义。奶牛生产性能测定(DHI)虽能测定牛奶中总蛋白含量,但不能测定各种蛋白成分。中红外光谱(MIR)是一种高效且经济的工具,二十年来,国外科研人员在对利用MIR预测牛奶中各种蛋白含量及其遗传力进行了许多研究,并取得了许多研究成果。现对从基于MIR预测方程的建立、影响预测方程准确性因素和预测方程应用三个方面进行总结,以期为进一步研究和应用提供借鉴。
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