银杏优良品种种子的营养成分分析

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通过对5个大粒、早实、丰产型栽培品种、13种营养成分的测定,结果表明,银杏属“高含水量型种子”;高淀粉、低蛋白质和脂肪,则又说明银杏属于“淀粉型种子”。种子内 C、N 比为47:1,淀粉、蛋白质、脂肪的比为7.7:1.1:1.0。与 P 和 Ca~(2+)相比,银杏种子更需要 N、K~+和Mg~(2+)。种子内 N、K、P 比为4:3:1,而 N、K、P、Mg、Ca 比为25:17:6:2:1。 The results showed that Ginkgo biloba, “high water content seed”, high starch, low protein and fat, showed that Ginkgo belonged to “Starch seed”. Seed C, N ratio of 47: 1, starch, protein, fat ratio of 7.7: 1.1: 1.0. Compared with P and Ca ~ (2+), Ginkgo seeds need N, K ~ + and Mg ~ (2+) more. The ratio of N, K, P in seed is 4: 3: 1, and the ratio of N, K, P, Mg, Ca is 25: 17: 6: 2: 1.
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