【摘 要】
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1.鸡蛋的哪种吃法最健康?中国农业大学食品学院副教授范志红指出,从胆固醇的氧化程度和受热程度考虑,鸡蛋的各种烹调方法的健康排名如下:A级:蒸煮鸡蛋;B级:煮荷包蛋、蛋花汤;
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1.鸡蛋的哪种吃法最健康?中国农业大学食品学院副教授范志红指出,从胆固醇的氧化程度和受热程度考虑,鸡蛋的各种烹调方法的健康排名如下:A级:蒸煮鸡蛋;B级:煮荷包蛋、蛋花汤;C级:炒鸡蛋、鸡蛋煎饼;D级:蛋黄。2.腌鸡蛋会造成营养损失吗?
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