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餐具是人们进餐的必须用具,随着社会的发展,餐饮业越来越庞大,外出食用人员越来越多,餐具不干净会引起某些肠道传染病的传播.为了解莱城区饮食业餐具消毒情况,我们于2002年5月10日～6月10日对辖区内67家饭店的1 955份餐具进行了大肠菌群检测,现将结果报告如下.
莱芜市莱城区饮食业餐具卫生调查
【摘 要】
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餐具是人们进餐的必须用具,随着社会的发展,餐饮业越来越庞大,外出食用人员越来越多,餐具不干净会引起某些肠道传染病的传播.为了解莱城区饮食业餐具消毒情况,我们于2002年5
【机 构】
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山东省莱芜市莱城区食品卫生监督检验所271100
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2004年4期
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