【摘 要】
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对辐照大蒜的贮存性状及经济效益进行了分析研究。结果表明，大蒜内芽对辐照剂量反应不敏感，内芽生长受辐照时间的严格控制，大蒜鳞茎的根原基对辐照处理较敏感，辐照后其分裂能力很
【机 构】
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山东省农业科学院原子能农业应用研究所
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对辐照大蒜的贮存性状及经济效益进行了分析研究。结果表明，大蒜内芽对辐照剂量反应不敏感，内芽生长受辐照时间的严格控制，大蒜鳞茎的根原基对辐照处理较敏感，辐照后其分裂能力很快丧失。大蒜经辐照后呼吸强度发生明显变化，逐步表现出生理代谢活动失调。辐照的抑芽效果与处理时间密切相关。推广应用大蒜辐照保鲜技术，可带来巨大的经济效益。
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