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期刊论文
食用植物油掺杂鉴定方法综述
食用植物油掺杂鉴定方法综述
来源 :江西农业学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mengnan16
【摘 要】
:
阐述了在食用植物油中掺入非食用植物油的种类、危害性及检测方法,综述了在食用植物油中掺入其他食用植物油的各种检测方法,例如理化法、光度法、色谱法。
【作 者】
:
钭培明
柴振林
朱杰丽
杨柳
【机 构】
:
浙江省缙云县林业局,浙江省林产品质量检测站,浙江省林业科学研究院
【出 处】
:
江西农业学报
【发表日期】
:
2012年03期
【关键词】
:
食用植物油
掺杂
鉴定方法
【基金项目】
:
浙江省和中国林科院省院合作林业科技重点项目(2009SY01);浙江省农产品安全标准与检测技术重点创新团队项目(2010R50028)
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阐述了在食用植物油中掺入非食用植物油的种类、危害性及检测方法,综述了在食用植物油中掺入其他食用植物油的各种检测方法,例如理化法、光度法、色谱法。
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