【摘 要】
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醋是人类最先懂得烹调使用的酸味调味品,它是以米、麦、高粱或酒糟等为原料酿成的含有醋酸的液体。俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”足见醋与人们生活息息相关。当然,
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醋是人类最先懂得烹调使用的酸味调味品,它是以米、麦、高粱或酒糟等为原料酿成的含有醋酸的液体。俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”足见醋与人们生活息息相关。当然,醋不仅仅是人们
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