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壳寡糖降脂活性概述
壳寡糖降脂活性概述
来源 :科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:limutou
【摘 要】
:
壳寡糖是自然界中唯一的天然阳离子化合物,因其水溶性好、生物活性高、易被吸收等特点被广泛应用在食品、药物、农业和环境等各个领域,具有较高的研究潜力和应用价值,本文归
【作 者】
:
沈欣
赵梦瑶
赵黎明
【机 构】
:
不详,生物反应器工程国家重点实验室
【出 处】
:
科学
【发表日期】
:
2019年2期
【关键词】
:
壳寡糖
生理活性
降脂
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壳寡糖是自然界中唯一的天然阳离子化合物,因其水溶性好、生物活性高、易被吸收等特点被广泛应用在食品、药物、农业和环境等各个领域,具有较高的研究潜力和应用价值,本文归纳了壳寡糖的主要生理活性,聚焦壳寡糖的降脂功能,对国内外有关壳寡糖降脂作用效果及机制的一些研究进展进行了综述.
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