在四川人开的传统餐馆中,一般都有一道名叫“五柳鱼”的菜,这个名菜曾经还流传到北京,很多文人墨客都喜欢吃,比如鲁迅先生,就很爱吃“五柳鱼”。那么,这个五柳鱼到底是个什么样的鱼呢?
　　五柳鱼其实就是西湖中的草鱼,因为西湖的这种草鱼身体扁平,很像一片柳叶,而且远远看上去,仿佛鱼儿的背上有五条细细的线。在我国漫长的历史中,这种鱼和几个大文豪挂上了钩,有几个动人的故事流传下来。
　　据说五柳先生陶渊明最爱吃这种草鱼,而且他是个爱共享的人,经常把这种鱼送给友人,从此这种鱼便出名了。
　　到了唐朝,这种鱼又和诗圣杜甫有了渊源。在我国数以万计的诗人中,能称为“圣”的,只有杜甫。杜甫虽然是诗圣,但他的一生却很是凄苦,这与他的个性有关,也与当时的社会大环境有关。他所处的年代适逢安史之乱——是我国历史中一个很黑暗的时期。在那个兵荒马乱民不聊生的时期,皇帝唐玄宗跑路到了四川,他的爱妃杨玉环被吊死在马嵬坡,皇帝贵妃尚且如此,其他的人可想而知。杜甫当时也避难到了四川,在成都城郊附近建了—座草堂住了下来。我们都读过他的《茅屋为秋风所破歌》,这个茅屋便是当时杜甫亲手建的草堂,草堂的质量并不怎么好,经常被大风吹破。在吃的方面,就更是悲剧了!没米下锅是常态,杜甫每天能吃的只是一些菜果等野生植物。当地的人甚至都称杜甫为“菜肚老人”。
　　杜甫非常爱提点后生,当地很多年轻人便都经常到杜甫家里请教,有一次,家里又来了几个年轻人,杜甫教他们写诗的技巧和方法,说得高兴,大家都忘记了时间,不知不觉便到了吃饭的时候,杜甫正发愁,眼看要吃饭了,可是家中一无所有,怎么招待客人呢?这时家人从浣花溪里钓上了一条草鱼回来,杜甫便连忙去外面摘了几把野菜,把这条鱼煮了和大家一起分享,在那个时代,能吃上一餐肉食,那是非常难得的事,所以大家都吃得很尽兴。吃完了,一个年轻人说:“太好吃了!以后一定会是一道名菜,不如给它取个名字吧。”
　　大家都吃饱了,正是文思泉涌的状态,便纷纷说了起来,有说不如叫草堂鱼的,有说不如叫浣花鱼的,有说不如叫老杜鱼的。最后杜甫表态了,他说:“这条鱼看上去像一片柳叶,而且背上有五颜六色的线条,晋朝有一位很伟大的诗人陶渊明,他的外号叫五柳先生,我看这鱼不如叫五柳鱼,大家以为如何?”
　　大家一听,觉得这名字再合适不过了,从此,五柳鱼就这样叫起来了,并成为一道四川名菜,一直流传了一千多年。
　　和五柳鱼挂钩的大文豪还有宋代偶像兼实力派大师苏东坡。苏东坡在我国文化史上绝对是一个天才式的通才。他的诗、词、文章、书法都是一代大师,而且他还有另外一个广为人知的特点:特别好吃。
　　东坡肉已经是一个妇孺皆知的故事了,但还有一个东坡五柳鱼,可能大家都不熟悉。据说,有一次,他让厨师做道五柳鱼。厨师送来后,只见鱼身上刀痕如柳。东坡食欲大开,正欲举筷子品尝,忽见窗外闪过一人影,原来是好友佛印和尚来了。东坡童心一起,便想来得这么巧?我偏不给你吃,便把鱼藏到了有花草的盆景上。
　　谁知佛印早就在窗外看得一清二楚,他也是个很有趣的人物,直接进了屋,也不拆穿东坡的把戏,便说:“和尚今天特地来找你,是为了请教一个字。”
　　苏东坡便问是什么字,佛印说:“你自己姓苏,这个苏字是怎么写的?”
　　苏东坡便随口答说:“和尚越来越不像话了,连字都不会写了,哥告诉你苏字怎么写,这个苏字是上面一个草字头,下边左是‘鱼’,右是‘禾’字。”(繁体的苏字)
　　佛印一听,就呵呵笑说:“那如果我把‘鱼’字放到草字头上,那这是个什么字呢?”
　　苏东坡没有反应过来,摇头说:“胡闹,哪有这种字,这不是个字了。”
　　佛印笑得更开心了,大声说:“就是嘛,鱼怎么能放在草上面呢,老苏啊,我劝你啊,快把鱼放下来吧!”说完,用手一指藏在那花草盆景上的五柳鱼。苏东坡这才恍然大悟,这和尚说了半天,原来还是要吃我的宝贝鱼啊!
　　东坡其实不光是好吃,他的动手能力也是很强的,尤其是自己动手做美食,那是他除了读书写诗之外最大的爱好。他在《鱼蛮子》一诗中记述了自己把五柳鱼创新做了一种水煮法,从此,大家又便在“五柳鱼”的前面加上了“东坡”二字,全名变成了“东坡五柳鱼”。不知道诗圣杜甫有没有意见。
　　一个时代也许只能产生几个伟大的人物。而西湖的这种独特草鱼,却一下子拥有了与三个伟大人物的故事,这也是一种幸福啊!
　　编辑/姚晟