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目前,食品安全中存在的问题已经成为威胁人们健康的杀手,从食品添加激素过量到营养成分不足的劣质奶粉,从染色水果到有毒火腿,从铅、砷的残留到甲醛、二氧化硫的超标,以及工业色素"苏丹红一号"的大量流入市场,无不说明滥用食品添加剂的危害.虽然专家一再提醒,但现实生活中各种食品添加剂的超标使用仍有存在,尤其在中小学生的"小食品"中超量使用,对青少年身体健康造成极大威胁.