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马铃薯是一种产量高、用途广、经济价值高的作物。它既可做粮食，又可做菜：是发展畜牧业的良好饲料，也是轻工、食品及医药制造业不可或缺的工业原料。它属无性繁殖。承德作为全国马铃薯优势主产区之一，大力发展马铃薯生产，优化马铃薯种植结构、推广淀粉加工、炸条炸片、脱毒种薯，以及鲜食和出口专用型马铃薯生产市场前景良好，