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平时害怕厨房油腻又想保持身材的美女们,不妨学几招不用开油锅,用微波炉即可轻松转出来的美味素食谱,既可懒一懒,又可过嘴瘾。
1.翡翠豆腐:豆腐1盒,菠菜200 g,香菇6只,胡萝卜末少许。先将菠菜洗净,去梗,取叶,剁成泥状;豆腐沥干,压碎,放入菠菜泥,加盐1茶匙,糖少许、香油、蛋清1个,淀粉1大匙、白胡椒粉少许拌匀。将上述原料置于抹过油的微波炉容器内,以强微波7分钟炖煮后,扣于大盘;再将香菇切丁,与胡萝卜末一起加入适量鲜汤或水,以强微波5分钟煮滚,迅速拌入调匀的水淀粉勾芡,再滴入香油,一道清香美味的翡翠豆腐就大功告成了。
2.家常粉丝:粉丝两小把,色拉油2大匙,白菜200 g,香菇5只,竹笋半支,榨菜丝、胡萝卜丝少许。先将粉丝浸泡软,沥干;香菇、白菜、竹笋切丝备用;将切成丝的原料及榨菜丝、胡萝卜丝放入容器内,加入色拉油,以强微波5分钟煮熟;将泡软的粉丝加入煮熟的原料中,再加入酱油2大匙、糖少许、香菇水3大匙,以强微波5分钟,取出拌匀,另浇少许香油即可。
3。酸辣汤:白豆腐干两块,胡萝卜、竹笋各半支,红辣椒、香菜末少许。将豆腐干、竹笋、胡萝卜切细丝;木耳洗净,切细条;红辣椒去籽切丝;将上述原料放入一容器内,放入鲜汤5大杯,加盐、糖各1茶匙,酱油、醋各3大匙,以强微波10分钟煮滚;取淀粉3大匙,冷开水半杯调匀,倒入汤中勾芡,再浇入香油1大匙、胡椒粉1茶匙,撒上香菜末即可。
1.翡翠豆腐:豆腐1盒,菠菜200 g,香菇6只,胡萝卜末少许。先将菠菜洗净,去梗,取叶,剁成泥状;豆腐沥干,压碎,放入菠菜泥,加盐1茶匙,糖少许、香油、蛋清1个,淀粉1大匙、白胡椒粉少许拌匀。将上述原料置于抹过油的微波炉容器内,以强微波7分钟炖煮后,扣于大盘;再将香菇切丁,与胡萝卜末一起加入适量鲜汤或水,以强微波5分钟煮滚,迅速拌入调匀的水淀粉勾芡,再滴入香油,一道清香美味的翡翠豆腐就大功告成了。
2.家常粉丝:粉丝两小把,色拉油2大匙,白菜200 g,香菇5只,竹笋半支,榨菜丝、胡萝卜丝少许。先将粉丝浸泡软,沥干;香菇、白菜、竹笋切丝备用;将切成丝的原料及榨菜丝、胡萝卜丝放入容器内,加入色拉油,以强微波5分钟煮熟;将泡软的粉丝加入煮熟的原料中,再加入酱油2大匙、糖少许、香菇水3大匙,以强微波5分钟,取出拌匀,另浇少许香油即可。
3。酸辣汤:白豆腐干两块,胡萝卜、竹笋各半支,红辣椒、香菜末少许。将豆腐干、竹笋、胡萝卜切细丝;木耳洗净,切细条;红辣椒去籽切丝;将上述原料放入一容器内,放入鲜汤5大杯,加盐、糖各1茶匙,酱油、醋各3大匙,以强微波10分钟煮滚;取淀粉3大匙,冷开水半杯调匀,倒入汤中勾芡,再浇入香油1大匙、胡椒粉1茶匙,撒上香菜末即可。