【摘 要】
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<正>红肉,即猪肉、羊肉、牛肉等哺乳动物的肉类,是我们日常生活中再常见不过的食物,很多人更是每天无肉不欢。然而,世界卫生组织(WHO)下属国际癌症研究机构(IARC)最近发布报
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<正>红肉,即猪肉、羊肉、牛肉等哺乳动物的肉类,是我们日常生活中再常见不过的食物,很多人更是每天无肉不欢。然而,世界卫生组织(WHO)下属国际癌症研究机构(IARC)最近发布报告,将加工肉制品列为"致癌物"(1类致癌物),将红肉列为"较可能致癌物"(2A类致癌物),在国际上引起不小的反响。多国的肉类产业协会纷纷抗议,许多相关专家也作出了解读,国内各种言论更是层出不穷,让广大消费者对红肉是否健康产生了疑问。那么
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