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关于犊牛何时开食这个问题，各地做法不一：有2周龄开食的，有3周龄开食的，有4周龄开食的，甚至还有5周玲开食的。犊牛开食的具体时间要根据母牛的体况与犊牛生长发育的具体情况而定。如果母牛奶水充足，体况较好，犊牛生长发育正常，最好在3周龄开食；如果母牛体况好，奶水充足，则应将犊牛开食的时间推迟到4周龄。但是，无论何种情况，都不能将犊牛的开始时间推迟到5周龄。