【摘 要】
：
近年来,由于酵素食品的多种保健作用,在日本和我国已成为保健人群的新宠。以红薯、酸枣仁为主要原料,通过复合多种益生菌进行酵素食品的最佳发酵工艺研究。采用正交设计法对
【机 构】
：
天津农学院农学与资源环境学院生物技术系
论文部分内容阅读
近年来,由于酵素食品的多种保健作用,在日本和我国已成为保健人群的新宠。以红薯、酸枣仁为主要原料,通过复合多种益生菌进行酵素食品的最佳发酵工艺研究。采用正交设计法对乳酸菌的接种量、发酵时间、发酵温度等工艺条件进行了研究。通过SOD酶活力的测定结果以及活菌总数测定结果,确定出最佳的发酵工艺条件为温度42,℃,发酵时间8,h,接种量1.5%,,红薯酵素配料比红薯∶水=1∶10,加糖2%,,酸枣仁酵素配料比为酸枣仁粉末∶水=1∶25,加糖4%,。
其他文献
妈妈出差已经好几天了，我和爸爸对做菜是一窍不通，每天只能硬着头皮啃那像肥皂一样难吃的馍馍就咸菜。 今天我和往常一样做好吃“肥皂”的准备，可餐桌上的色彩斑斓让我大吃一惊。正愣着，爸爸从厨房里端着红烧肉出来了。“嗨！兄弟！起床啦！怎么样？我从饭店里定了几个菜，今天咱要大开吃戒了。”爸爸边说便带头夹了个猪蹄。咦？奇怪了，平时爸爸最小气的了，属于那种一毛不拔的铁公鸡，今天是怎么了，这么大方？我想不了这
在数字电路中,FPGA+DSP的系统结构应用日益广泛。为了减小此种结构的体积和降低成本,对FPGA采用了被动并行的配置方式。上电后,DSP首先完成自身程序的加载,之后充当配置FPGA
"爆竹声中一岁除",新年伊始,我们在大语文、高品位的办刊宗旨下,针对现今学生的升学竞争日趋激烈的现象,开设了一个新栏目:"每月一练",约请一线教师进行专题专项训练辅导.期
伴随着经济的飞速发展,企业发展也取得了显著性成果。纵观企业的管理工作,财务管理是其重中之重,是关乎企业发展的关键环节。企业财务管理始终贯穿于企业生产经营活动,是一项
佛山小悦悦事件17路人见死不救引起社会的强烈反响,大家纷纷究问这个社会到底怎么了。社会冷漠、陌生人不敢帮扶,这不仅仅是彭宇案所带来的负面影响,更是由于我国目前所处的
随着中国与东盟自由贸易区的持续友好合作,广西对外贸易总额逐年攀升。过去广西边境贸易以边境小额贸易为主、以边民互市贸易为辅的格局发生了改变,边民互市贸易成为拉动增长
小儿呕吐是临床常见病症之一,陈宝义教授认为此病的主要病机为胃气上逆、失于和降,常见的病因有饮食积滞、伤暑冒热、感受寒凉、胃气虚寒以及痰饮留滞。和胃降逆为止呕的基本
财政审计完成的质量决定着政府公共资金使用效率的高低。政府财务人员应正确认识对财政审计的重要作用,才能更好地推动政府预算相关工作的开展,减少公共资金的流失浪费。正因
2006年8月21日，我县老城镇一养鹅场75日龄鹅暴发球虫病。由于我们诊断准确、用药正确及时，迅速控制了局面，很快扑灭了疫情。现将诊断治疗情况报告如下：
2008年6月，义县到我中心门诊求治，其饲养的肉鸽500只，从11日龄开始个别出现精神沉郁，食欲减退，离群独自站立，至15日龄确诊时共死亡63只，死亡率为12．6％，现将该病的诊治情况介绍如下：