氯霉素残留状况及检测方法

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一、氯霉素类药物概述氯霉素类药物(Chloramphericol.CAP)是应用广泛的广谱抗生素,常用于动物各种传染性疾病的治疗中,对各类家禽、家畜、水产品及蜂蜜制品各种传染性疾病的控制和治疗起重要作用。氯霉素最初是从委内瑞拉链丝菌的培养液中提取制得,现在基本使用化学合成法大量生产。氯霉素类药物对多种病原菌有较强的抑制作用,对革兰氏阳性、革兰氏阴性细菌均有抑制作用。其中对伤寒杆菌、流感杆菌和百日咳杆菌物作用比其它抗生素强,对立克次体感染如斑疹伤寒也有效,对革兰氏阳性球菌的作用微弱。
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