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TG酶能够催化蛋白质肽键中谷氨酰胺（酰基供体）和赖氨酸中伯胺（酰基受体）之间的酰基转移反应，
TG酶对羊毛针织物损伤的预防和修复
【摘 要】
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TG酶能够催化蛋白质肽键中谷氨酰胺（酰基供体）和赖氨酸中伯胺（酰基受体）之间的酰基转移反应，
【出 处】
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毛麻科技信息
【发表日期】
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2011年8期
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