【摘 要】
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目的通过离体实验观察人肠道菌群对芦丁代谢的情况。方法将人肠道内细菌加入GAM培养基,37℃离体厌氧培养24 h得到肠道菌孵育液,对照组取经灭活的肠道菌孵育液与芦丁37℃厌氧
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目的通过离体实验观察人肠道菌群对芦丁代谢的情况。方法将人肠道内细菌加入GAM培养基,37℃离体厌氧培养24 h得到肠道菌孵育液,对照组取经灭活的肠道菌孵育液与芦丁37℃厌氧温孵,代谢组取有活性的肠道菌孵育液与芦丁37℃厌氧温孵,采用TLC法和HPLC法对芦丁的肠菌代谢产物进行分析。结果对照组24 h内芦丁水解34.2%;代谢组24 h内芦丁减少98.2%,并最终代谢完全。对照组在48 h内一直有槲皮素出现;代谢组有槲皮素出现,36 h时消失,15～21 h时代谢组的槲皮素含量升高,且明显高于对照组。结论离
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