【摘 要】
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采集海南黎家山兰酒发酵过程中的4个阶段的样品(前期、中期、后期、末期),提取样品DNA提取,分别对细菌古菌16S rRNA和真菌18S rRNA和真菌IST区域进行PCR扩增子及MISEQ03 Illu
【机 构】
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中国热带农业科学院农产品加工研究所
【基金项目】
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海南省自然科学基金青年基金项目(219QN291)
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采集海南黎家山兰酒发酵过程中的4个阶段的样品(前期、中期、后期、末期),提取样品DNA提取,分别对细菌古菌16S rRNA和真菌18S rRNA和真菌IST区域进行PCR扩增子及MISEQ03 Illumina MiSeq测序。基于OUT聚类分析,对OUT进行多样性的分析,以及测序深度的检测;基于分类学信息,对不同发酵时期样本的Alpha和Beta的多样性进行分析;以及对Heatmap物种功能丰度进行分析。实验结果表明,海南黎家山兰酒发酵过程中主要微生物有Firmicute(厚壁菌)、Proteobact
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