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（1）技术简介针对目前市面上主流饮料品类而提出的生产技术，集合了果蔬原料质构重组技术、植物原料快速提取分离技术、饮料品质均一稳态化技术，以及原料配制营养功能化技术等；采用新型天然食品添加剂（如天然色素、天然甜味剂等）替代传统添加剂，或采用具有保健功能的药食同源植物作为原始配料，实现饮料调味，也提升了饮料的营养价值。例如，采用天然甜味剂替代蔗糖或合成甜味剂制成新一代无糖饮料；采用先进的提取、调配、灭菌及灌装生产设备，以保持饮料中营养功能成分。