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<正> 一、氨基酸的有效率家畜摄取的氨基酸中,消化吸收和制品蛋白利用的比率叫有效率(availability)。严格地讲,有效率与氨基酸消化率不同,从实用出发,多将氨基酸消化率当作有效率。鸡采用 Sibbald 的真实代谢能量测定法(TME)求得有效率,并得到真实有效氨基酸(TAAA)。这个方法与做了人造肛门的