论文部分内容阅读
南宋“鳝鱼炒鲎（hou）”是一道非常奇特的宫廷御筵肴馔，它把黄鳝和鲎两样食材搭配炒在一起，令后人百思不得其解。宋代庖厨为什么这样做？这道肴馔为何成为南宋张俊府供奉宋高宗的御筵第七盏的玉食？历史将为你解开谜团。
中国历史的＂恭维菜＂
【摘 要】
：
南宋“鳝鱼炒鲎（hou）”是一道非常奇特的宫廷御筵肴馔，它把黄鳝和鲎两样食材搭配炒在一起，令后人百思不得其解。宋代庖厨为什么这样做？这道肴馔为何成为南宋张俊府供奉宋高宗的御
【出 处】
：
食品指南
【发表日期】
：
2013年9期
其他文献
随着计算机技术及其应用的飞速发展，对大学生计算机应用能力提出了更高的要求和标准，大学第一门计算机基础课程的改革已经成为高校计算机基础教学的热门话题。实施素质教育，注重