姜及其相关产品中主要姜辣素成分的HPLC检测分析

来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chiaotian
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
建立了一种快速、宽线性范围和较低检测限的高效液相色谱(HPLC)方法,分析姜及其相关产品中4种主要姜辣素——6-、8-、10-姜酚及6-姜醇含量,用于生姜、干姜、终端产品液态姜汁饮料和固态速溶姜茶,以及超临界CO2萃取得到富含姜辣素的姜油树脂和进一步分离纯化得到的高6-姜酚含量样品的检测及分析比较。结果表明:生姜中6-、8-、10-姜酚含量分别为1.461、0.325mg/g和0.568mg/g,未检测到6-姜醇;干姜中6-、8-、10-姜酚及6-姜醇的含量分别为8.587、1.612、3.504mg/g和0.662mg/g;3种固态速溶姜茶中的6-、8-、10-姜酚和6-姜醇含量范围在(0.432~0.453)、(0.108~0.122)、(0.185~0.234)mg/g和(0.094~0.109)mg/g,无显著性差异(P>0.05);姜汁饮料中只检测到少量6-姜酚,含量为0.004mg/L;姜油树脂中6-、8-、10-姜酚及6-姜醇的含量分别为212.803、50.831、88.004mg/g和11.411mg/g;在进一步分离纯化的高纯度6-姜酚样品中仅检测到6-、8-、10-姜酚,含量分别为891.329、79.145、18.717mg/g。检测结果满意,可实际用于姜及其各类产品中主要姜辣素含量的检测。
其他文献
目的确认人血白蛋白和静注人免疫球蛋白(p H4)中间样品的微生物限度检查存放条件和待检有效期。方法取两种血液制品的中间样品,除菌过滤后接种一定浓度的荧光假单胞菌菌悬液,
目的研究血清降钙素原(PCT)对细菌性脓毒血症患者生存状况的预测效果,为临床预防与治疗提供参考。方法选取2013年2月-2015年2月医院确诊为细菌性脓毒血症的患者120例,将其根
企业人力资源绩效管理存在一定的复杂性,面对当前完善度低、执行差以及局限性高等现状,企业可从完善人才资源绩效管理、制定具有差异性的绩效管理政策以及将激励政策与之相结
<正> 一胡适(1891—1962)可传的事业不止一端,他的哲学,史学、考证学……都有不可磨灭的功绩。在他众多的贡献之中,当以白话文的推行,对中国的影响最为深远,而胡适也必因此在
目的:探讨腹腔镜手术治疗未破裂的异位妊娠治疗的手术效果.方法:回顾性分析70例未破裂异位妊娠患者,A组采取腹腔镜治疗,B组采用药物MTX保守治疗.结果:A组治愈率100%,B组治愈率73
为了培养学生的问题意识,提高其数学素养,文章从平等和谐,营造良好氛围;贴近生活,创设问题情境;循序渐进,传授提问方法;积极训练,培养质疑习惯四个方面提出了培养学生问题意
目的:探讨采用多层螺旋cT诊断肺栓塞的临床意义。方法:回顾收治的肺栓塞患者48例,并分析多层螺旋cT在其诊断中的意义。结果:通过加强扫描及重建后,肺动脉显影率为100%,48例患者共检
目的:从调查结果中分析口腔牙科患畏惧症的原因,并针对这些原因采取有效护理措施。方法:对183例患有畏惧症者进行调查,分析调查结果。结果:在183例患者中,患有轻度畏惧及以上(DFI
目的观察止泻膏外敷治疗小儿秋季腹泻的临床疗效。方法将100例秋季腹泻患儿随机分为观察组52例,对照组48例;两组均常规给予抗病毒药物,补液对症治疗;观察组在常规治疗基础上
目的分析研究阿奇霉素治疗急性肠炎的临床疗效。方法选取我院2012年5月—2014年6月期间收治急性肠炎患者52例,分成研究组和对照组各26例,研究组应用阿奇霉素治疗,对照组患者