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超高效液相色谱(高效液相色谱)-高分辨质谱技术是一种分析速度快、分离能力强、灵敏度高、应用范围广、自动化程度高的技术。本文阐述了该技术的基本原理和食品脂质组学的研究意义,并归纳了该技术在种植业、畜牧业产品及水产品等农产品脂质组学分析方面的应用,以期为食品脂质组学分析研究提供参考与借鉴。
液相色谱-高分辨质谱技术在食品脂质组学分析中的应用
【摘 要】
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超高效液相色谱(高效液相色谱)-高分辨质谱技术是一种分析速度快、分离能力强、灵敏度高、应用范围广、自动化程度高的技术。本文阐述了该技术的基本原理和食品脂质组学的研
【机 构】
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中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,西华大学食品与生物工程学院
【出 处】
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农产品质量与安全
【发表日期】
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2019年6期
【基金项目】
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国家重点研发计划“特色高值农产品产地判别技术研究”课题(2017YFF0211302)
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