【摘 要】
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目的：了解我国城市儿童少年食物好恶现状及其影响因素，为制订营养教育措施提供科学依据。方法：采用三阶段分层随机整群抽样的方法，从广州、上海、济南和哈尔滨等4城市抽取10216名
【机 构】
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中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,广东省卫生防疫站
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目的：了解我国城市儿童少年食物好恶现状及其影响因素，为制订营养教育措施提供科学依据。方法：采用三阶段分层随机整群抽样的方法，从广州、上海、济南和哈尔滨等4城市抽取10216名儿童少年作为调查对象，采用问卷调查的方法收集数据。结果：92．3％的学龄前儿童、87．0％的小学生和68．8％的中学生中有食物喜好，他们最喜欢吃的前5种食物依次为水果、肉类、甜食、米饭和西式快餐，食物的味道和气味是影响他们食物喜好的主要因素。分别有64．3％的学龄前儿童、68．5％的小学生和67．4％的中学生厌恶某些食物，他们不喜欢吃
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