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本文首先通过对食品学科开设试验优化与设计课程的必要性及目前存在的问题进行了分析,探讨了该课程在教学中应进行改革的主要内容和关键性问题,为提高食品学科中试验优化与设计课程教学质量提供启发和思路.
《试验优化与设计》课程在食品学科的教学改革思考
【摘 要】
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本文首先通过对食品学科开设试验优化与设计课程的必要性及目前存在的问题进行了分析,探讨了该课程在教学中应进行改革的主要内容和关键性问题,为提高食品学科中试验优化与设
【机 构】
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南京财经大学食品科学与工程学院,江苏,南京,210046
【出 处】
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岁月（下半月）
【发表日期】
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2011年12期
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