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本文主要介绍了伏马菌素对人和动物的危害,以及国内外食品中伏马菌素的污染状况,并介绍了几个国家对伏马菌素毒性的风险评价.
伏马菌素对食品的污染及毒性
【摘 要】
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本文主要介绍了伏马菌素对人和动物的危害,以及国内外食品中伏马菌素的污染状况,并介绍了几个国家对伏马菌素毒性的风险评价.
【机 构】
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西南农业大学食品科学学院
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2005年2期
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